太空食物的史籍缘由已久，故事要从苏联出名的小狗“莱卡”说起，1957年它当作前驱代替人类去领会太空情况，科学家们为它配备了人类汗青上榜首份太空食物，这是一种果冻状的养分夹杂物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水，每天喂食器的盖子会自动张开两次，但惋惜的是，“莱卡”在飞翔5-7小期间干枯，还没来得及享受这份食物。
第二份太空食物便是为加加林绸缪的了，1961年12月咱们成为榜首个进入太空的人类，测验太空食物是这次飘动作业的策略之一，食物席卷肉类和巧克力，被装在铝管内。厥后的飘动使命中，太空食物的品种和描摹本来越丰厚。当时，苏联的科学家们在操作太空食物时对峙一项轨则：使航天员尽惧怕多地消化和吸收，只管少呈现浸透物。由于前期的载人飞船措置熄灭物的条件有限。
瓦伦蒂娜·捷列什科娃（榜首位进入太空女人）享受铝管装太空食物（图片开端：marie claire时装杂志官网）
美国的太空食物开端于上世纪60年月，提供给“水星号”载人飞船的航天员，家常便饭，美国的太空榜首餐同苏联一概也是选取铝管包装，内容物为牛肉和蔬菜泥、苹果酱等，将食物装在铝管中为的是稳妥在航天员进食进程中不会产生食物残渣，然则这些食物被当时的航天员点评为“口感反常差”。
美国“水星”策画中的装在铝管中的牛肉蔬菜泥（图片来源：图片发源：美国国家航空航天博物馆官网）
厥后的“双子座”飞翔劳作中，食物有所纠正。冷冻匮乏的食物被装在一种特其他塑料容器中，始末加水来校对口感。航天员的菜单也丰厚了，席卷虾、鸡肉、蔬菜、奶油布丁和苹果酱，等等。
再以后到“阿波罗”规划履行时，主食、肉类、蔬菜、饮料、甜品等等多达67种，神态扩大了能够加热的餐包，敞开了在太空顶用勺子用膳的岁月。厥后的“天空测验室”（美国榜首代空间站）干事中又榜首次扩张了铝制罐头，采用餐包、罐头号包装方式的食物口感精深，食用前加热即可，无须再水化。
方今跟着食物加工技巧的前进和运载身手的擢升，航天员的食物品种神态越来越丰厚了，咱们们国作为有上千年饮食文化前史的大国，航天员的菜单上有各样炒饭、干烧杏鲍菇、茄汁黄豆、墨鱼丸、酱牛肉、雪菜肉丝、蘑菇鸡块、黑椒牛柳、橙汁莲藕、八宝饭，还有海鲜大虾、茶和果汁、零食巧克力干果等等。
很值得一提的是，使命人员还很贴心性为航天员们操作了节日传统食物，如神舟十号工作时分恰逢端午节，粽子便被打包送上了航天员的餐桌。
其他，思量养分调配的一起还会凭仗航天员的酷爱进行性情化定制。比如神舟十一号航天员景海鹏是山西人，十分为全班人带了老陈醋。
暂时他们们国空间站拔擢时分，航天员太空驻留期间拉长至100多天，需求带领多量的太空食物，所以要在航天员上天前通过货运飞船来运送，所谓“兵马未动，粮草先行”。
而且要在空间站内建造“应急粮仓”才具在食物不能被及时运送到位的境况下确保航天员的往常生计。不然就会使航天员堕入俄罗斯航天员的窘境，2020年关，俄罗斯“开展号”货运飞船推延发射，导致国际空间站上的俄罗斯航天员没能守时收到速递，断粮了。成果借用了美国航天员的食物才牵强度过难关。其他，在空间站产生严重妨碍的情况下——比如着火，航天员还能启用“救急粮仓”，沿用数十天的根蒂保存，好完结在轨波折消释，生怕安全返回地面。
